他人事ではありません

韓国国防省は１７日、北朝鮮の朝鮮人民軍が韓国軍の射撃訓練に警告したことに対し「北（北朝鮮）側の脅迫と無理な主張に、いちいち対応する必要はない」として、訓練を予定通り実施する考えを強調した。

　北朝鮮側は、射撃訓練を実施すれば再び砲撃を行うことも辞さない姿勢を示している。同省は北朝鮮からの警告文を受け取ったとした上で、訓練実施の方針は１６日に明らかにしているとし、返答する必要はないと判断。「正常に訓練を行う」とした。（産経ニュースより）

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→http://sankei.jp.msn.com/world/korea/101217/kor1012171911003-n1.htm

今、韓国に嵌りまくっている自分にとって、こうした問題は本当に由々しき事柄です。

現在のような国際社会で、北朝鮮のような国が国家として成り立ってしまっていることは、とても信じられないようなことです。

すぐ出来る

毎日お水を飲んでいれば、いつかはウォーターサーバーにセットしてあるボトルも空になります。
そんな時、どうやってボトルを交換するのかとお考えの皆さん。心配ご無用ですよ。
写真左が新品のボトルですが、てっぺんの丸いシールをはがすと右のように、穴が見えるように
なります。この穴にウォーターサーバー本体の突起がきちんとはまるように置くだけです。

注意1秒

首都・東京の今年の交通事故死者数が９日現在で１９３人となり、最多の北海道に８人差に迫っている。東京が全国の都道府県のワーストワンになれば４３年ぶり。不名誉な記録を回避しようと、警視庁は飲酒運転の撲滅キャンペーンなどを通して安全運転を呼び掛けるが、順位は他道府県の動向の影響も受けるため、関係者らは気をもみ続けている。【伊澤拓也】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（毎日新聞より）

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→http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101210-00000051-mai-soci

統計結果は、数字でしかありません。身内のものが交通事故に遭遇した方々にとっては、どこがワーストだろうと関係ありません。

ほんのり甘いです

本日、「大峯山 神泉洞の水」のウォーターサーバーがうちに来ました。

上の写真のように、冷蔵庫と流し台の隙間にぴったり収まってくれました。

設置する前は、何処に置くべきか結構悩みましたが、本体が35センチ四方でコンパクトなため、置いた感じもとてもすっきりしていて、なんかどこでも置けそうだなという感じに収まってくれます。

　電源を入れてから約1時間で冷たいお水も、あったかいお湯も飲めるようになりましたので、いろいろ飲んでみましたが水道水との違いは、わりとはっきりわかります。

今まで、毎日飲んできたお茶やコーヒーを、この神泉洞のお水で飲んだ時、特に大きな違いを感じました。

　喉にするするーという感じで入ってくる、まろやかさとほんのりとした甘さは、冷水で飲んだ時に特に、はっきりと意識できます。

かっこいいから仕方ない？

国会内でファッション誌の写真撮影を行った問題で、蓮舫行政刷新担当大臣は、国会内の秩序に関わるとして鈴木参議院議運委員長から厳重注意を受けました。
　蓮舫行政刷新担当大臣：「厳しく注意を頂きました」「（Q．それに対し大臣は）反省して真摯（しんし）に受け止めます」
　この問題は、9月発売のファッション誌の企画で、蓮舫大臣をモデルとして国会議事堂内で撮影を行ったものです。野党側は「ファッション誌の撮影は営利目的にあたり、国会の規則に反する」と批判していました。会談で、鈴木議運委員長が「国会内のルールを守るよう、深く反省してほしい」と注意したのに対し、蓮舫大臣は神妙な面持ちで「ルールをきちんと守っていきたい」と陳謝したということです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（テレ朝ニュースより）

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→http://news.tv-asahi.co.jp/ann/news/web/html/201202039.html

でも本当にかっこいいですよね。

お酒とお水の関係

お酒好きのみなさーん！　こっちこっちー！
お水、それはお料理になくてはならないエッセンス。でも、食べ物の味を引き出すスター調味料のお塩や胡椒、ハーブや多種多様なスパイスとは違っていまひとつパンチに欠けているような...。だって無味無臭なんですもの。でも、そんなお水が実はお酒のフレーバーをぐっと引き出すそうな！　Timesの記者Harold McGee氏が熱く説明しています。

ヤフーニュースで見つけた記事です。面白いですよ！

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→ヤフーニュース

納得の天然水

わたしがおすすめしている、「大峯山神泉洞の水」は、知り合いのお宅に伺った時にいただいて、そのおいしさを実感しました。他のお水との違いを掘り下げて調べたかったので、わかった範囲での特徴を報告しいきます。

「大峯山 神泉洞の水」は名水のうまさをそのまま楽しめるように、あえて設備コストの高い、ろ過方式による製造をしています。ろ過方式でなく、加熱方式を採用すれば、設備コストは安くできますが、製品は湯冷ましになります。そうなると、風味・成分が変わってしまい、せっかくの名水のうまさが台無しになってしまいます。少しでも名水の味を保ちたいために「大峯山神泉洞の水」は製造方法にもこだわっています。

家庭用浄水器やＲＯ水（ほぼ完全に不純物をろ過した水）は、元の水道水よりもおいしい水を得ることは可能です。しかし、出てくる水は河川水から製造された水道水にすぎません。また、性能の高い浄水器ほど交換用フィルターのお値段が高くつきます。（フィルターの価格は一本約２万円。フィルターの価格の高いものは性能が高く、安いものは化学物質の除去能力があまりありません。）
　浄水器のフィルターを交換せずに使用を続けると、汚れたフィルターに細菌が繁殖して、元の水道水の水質より悪くなるという問題が起きます。
　 良質な水源のミネラルウォーターだと、河川水由来の水道水とは違い、飲用の為に水を特別に加工するという考え方そのものが必要ありません。そのため、近年問題となっている、発がん性物質のトリハロメタンやダイオキシン、環境ホルモンなどの心配がないのです。

「大峯山神泉洞の水」が、最近飲んだお水のなかで特においしかったので、ウォーターサーバーの設置を考えています。水道水の加工品や、風味の損なわれたミネラルウォーターなら、お金を出してまで飲みたくはないので、しっかり調べていきたいです。

ミネラルウォーターとお料理

以前に軟水・硬水について触れましたが、今回はお料理と飲み物との相性について、調べました。

用途	軟水	硬水
コーヒー	◎	△	深煎りの一部のコーヒーは硬水のほうが合う
緑茶	◎	×	硬水を使うとタンニンに反応して黒くなってしまう
紅茶	◎	△	緑茶と同じだがリーフの種類によって異なります
日本料理	◎	○	硬水を使うとうまみ成分を分解してしまいます
炊飯	◎	×	硬水で炊くとパサパサになる
薬の飲み水	◎	×	硬水は薬の成分に悪影響を与える場合があります
煮豆	◎	×	硬水で煮ると豆にしわができてふっくらしません
粉ミルク	◎	×	粉ミルクは軟水用に成分調整されています
製氷	◎	○	軟水で製氷すれば透明で融けにくい氷ができます
ポトフ	○	◎	硬水のほうがアクが出やすい
パスタ	○	◎	硬水のほうがコシの強いパスタができます
ダイエット	×	◎	硬水は便秘解消に役立ちます
ミネラル補給	○	◎	ミネラル含有量が硬水のほうが多い
酒の醸造	△	△	灘は硬水、伏見は軟水を使用。好みによります

軟水・硬水とお料理、飲み物の関係はざっと表のような感じになります。

紅茶の場合、ダージリンなどの高品質葉の場合は硬度50までの軟水が適しています。一方、アッサム、ケニア、アールグレイ、ラプサンス・チョンなどの個性の強いリーフは硬水が適しているのです。コーヒーの場合は硬水が苦味成分を抑制する性質があるので深煎りの一部の品種(フレンチロースト、イタリアンロースト)では硬水のほうがおいしい場合もあります。 　そして、緑茶の旨みを引き出すには軟水が適しているのです。これは、緑茶のタンニンが天然水のカルシウムと結合して、タンニンの旨み成分をうまく閉じ込めてくれるのでおいしくなります。

こうして、お水にこだわることにより、お料理や嗜好品にも深みが加わることとなるのではないでしょうか。

天然水と病気

 

まず、女性の悩みのひとつである便秘です。
原因のひとつに、水分が不足するため便が硬くなり腸のはたらきが落ちることがあげられます。
便秘解消には、朝起きぬけにコップ1杯の冷たい水を飲むことも効果的です。水分補給が腸を刺激して便秘解消にもつながるようですよ。

次に、高血圧は塩分の過剰摂取によっても引き起こされますが、余分な塩分を排出するために、水分を補給すると効果的とのことです。

それから、この時期に意外と多くなる病気が痛風です。
なんらかの原因で尿酸が過剰になり、針状結晶となって関節などに付着し、激痛を起こす病気が痛風です。尿の排出量が少なくなると尿酸が排出されなくなり余計に悪化しやすくなります。
つまり夏は汗を大量にかくため、尿量が減少しがちになり、その結果、尿酸が十分に排出されない状態となって秋に痛風発作を起こすこととなるのです。
夏場に定期的に水分を摂取し、尿をどんどん排泄するようにしましょう。

脳梗塞とは、血液中の水分が不足して、血液がドロドロの状態になり血管が詰まりやすくなることがひとつの原因となるようです。
脳梗塞は、午前中に起こりやすいと言われており、寝ている間に汗をかき、水分が奪われてしまうため、朝起きて水分を摂取しないでいると、ドロドロとした血液が詰まって脳梗塞の発作を起こしてしまう可能性が高くなるようです。
また、睡眠中のトイレが近くなることを考えて、寝る前は水分を控える人が多いですが、そのために血液が濃くなり詰まらせてしまう原因にもなっています。

水分を取りすぎるのも体に良くありません。しかし、水分をきちんと取らないほうが病気になりやすいと言えます。習慣化するのが難しいようでしたら、天然水やミネラルウォーターの宅配ウォーターサーバーを利用してみてはいかがですか。

お水で癒される

水には私たちの癒しとなることがあります。水を楽しむということを見ていきましょう

水が心に影響する

水がわたしたちの心に語りかけることがあります。それは、水という身近な存在が、わたしたちの中にも外にも多く存在することに関係しているでしょう。命を保つために必要なものですから、その水に依存し、心を良い状態にするために用いることができるのです。リラックスする方法には、どのようなものがあるのでしょうか？

水を飲むことでリラックス

水を飲むことにより、体温コントロールや血液濃度の変化など、多くの益を私たちの体にもたらしてくれます。それは、ストレス解消にもつながります。ストレスというのは、カルシウムやマグネシウムの減少を招きます。そこで、それらのミネラルが含まれている水を飲むことは、ストレスの減少につながるということなのです。ストレス社会と言われている現在、一歩立ち止まって、水を飲んでみましょう。それだけでスッと落ち着いて、心に水が流れることでしょう。

水の音を楽しむ

日本には昔から、ししおどしというものが存在しています。名前だけを聞いてもピンとこないかもしれませんが、竹の中に水がたまるようにし、ある程度たまると竹筒が傾き水が流れていき、その作用として戻るときにコーンという音を出すものです。ただ単に水の流れる音を聞くのではなく、そこに細工を行なうことで、さらに水を楽しむという日本の文化が溢れていると言えるでしょう。他にも、海の波の音、清流のせせらぎ、雨音、など多くの水に関係する音がリラックスにつながるのです。これらの音のゆらぎは、わたしたちの心の波長とあって、そのような効果をもたらしているのです。

水を見て楽しむ

初めて大きな海を見たときのことを覚えておられるでしょうか？あまりにも幼いときのことで、覚えてないかもしれませんが、多くの人が海に行くと感動を覚え、やすらぎを感じます。また、清流の流れる様子を見ていると、心が表れるという方も多いでしょう。街づくりの中には、川の流れを利用して、市民公園や遊歩道を作ることもあります。それらすべては、水の流れが迷惑なものではなく、憩いにつながるものだから存在するものなのです。

水に入ることを楽しむ

水を楽しむてんで、日本人は特に水にはいることを忘れてはいけないでしょう。島国である日本では、海水浴の習慣があります。この時に、大きな海に入ることで、余暇を楽しみ、心の解放を得ることができるのです。そして、温泉やお風呂という楽しみもあることでしょう。ゆっくりとぬるめのお風呂につかる、熱い温泉にガマンしながら入る、半身浴でゆっくりと汗をかくなど、様々に入浴方法がありますが、それぞれが、体の疲れをとり、癒しにつながっているのです。もちろん、お風呂に入って汗をかいたら、水を飲むことを忘れずに。

水を飲むことは、私たちにとってとても大切なことだということは度々書いてきました。ですが、ミネラルウォーターや天然水が体に良いとわかっていても、買い置きしたら場所はかさみますし、なかなか継続的に飲み続けるのは難しいですよね。

宅配ウォータサーバーを扱っている業者は、たくさんあります。それぞれに特徴がありますから、ご自身にあったお水がどんなものかを、いろいろ飲み比べてさがしてみてはいかがでしょうか？

おいしい天然水でダイエット

水を飲みすぎると太るとか、ダイエットをしているのに水だけでも太るといったことがよく言われます。水そのものにエネルギーになる成分は含まれていませんので、実際には水で太ることはありません。
　ダイエット中の飲み物の問題点は、たとえ微糖であっても含まれているエネルギー量です。ノドが渇いた時に体が必要としているのは、水分、つまり水ですが、人はジュースや炭酸飲料、スポーツ飲料、コーヒー、紅茶、時にはビールなどのいろいろな飲み物で水分補給をしています。これらの飲み物は一般に菓子類よりも甘味が少ないので、ダイエット中であってもつい油断をして飲みすぎる傾向があります。しかも、このような飲み物はノドが渇いていなくても気分転換や休憩時など、飲む回数が多いので、結果的には相当なエネルギーを摂ることになります。
炭酸飲料やコーヒーなどの嗜好性飲料は楽しみとしての意味があります。問題はその成分と飲む量です。嗜好性飲料の種類によっては、甘味料や色素、香料などの食品添加物、カフェインやタンニンなどの体が必要としていない成分も摂ることになるのです。牛乳が大好きな子供が1日に２リットルも飲み、それが肥満の原因になった例があります。ジュースや果物も同じで、栄養価の高いものでも摂りすぎは問題です。本当においしいお水であれば、天然水・ミネラルウォーターともに嗜好品としても充分に楽しめるのではないでしょうか。

水のおいしさは残留塩素や有機物など水の味を悪くする不純物と、ミネラルや炭酸ガスなど水に味を添加する要素の両者から成り立っています。不純物がないに越したことはありませんが、何も溶け込んでいない純粋な水の方がおいしいのか、と言われると決してそうではありません。適度なミネラルと炭酸ガスがおいしさの決め手のひとつ。だからこそ、ミネラルや炭酸ガスが溶け込んだミネラルウォーターがおいしいのでしょう。ウォーターサーバーで手軽においしいお水を飲むことのできる、宅配ウォーターサーバーを利用してみるのはいかがでしょうか。

天然水とミネラルウォーター

天然水もミネラルウォーターも同じと思っている人が多いのですが、実はこの２つは異なっています。

一般的な水道水とは別に天然水と呼ばれるものがあります。その名前の通り、天然成分が豊富で水によっては、甘いものもあり水道水のようなカルキ臭がありません。

現在、日本では500種類以上の天然水が発売されており、それぞれの産地、製造方法や水の中に含まれている成分が異なっています。その為、実際に飲み比べてみると、同じ水にも関わらず本当に「水」なのかとビックリしてしまうものばかり。

しかし、天然水という呼び方をされていても、残念な事に本当の天然水は限られているという悲しい現状があります。なぜなら、山奥の採水地で湧き上がっている天然の水も市街地で汲み上げられた井戸水も同じ"天然水"という呼称でまとめられているからです。

つまり、スーパーやコンビニで売っている"天然水"は同じ呼び方をされて似たような値段であったとしても、その製造過程は全く違うものになっているのです。この為、最近ではメーカーが違うだけで中身はどれも一緒（似たようなもの）という誤解が広がっています。

この消費者の誤解を解くために最近は、天然水の販売会社が採水元に協力を依頼して天然水の自社製品を開発したり、採水地の環境をはじめ、商品の製造過程を公開しているケースが多くなってきています。

ですから、ウォーターサーバーでご家庭にお水を供給する会社にも、本当の天然水を使っているところもあれば、水道水に手を加えておいしくしたものもあります。

飲んでみておいしければ良し、というかたもいらっっしゃるでしょうが、まずは天然水やミネラルウォーターってどんなものなのか、知っておいても損はしないと思います。